اثر جایگزینی آرد ماهی با کنجاله آفتابگردان بر شاخصهاي رشد و ترکیب بدن. بچهماهیان انگشتقد کپور معمولی carpio) (Cyprinus

Transcription

1 مجله علمی ضیالت ایزان سال بیست و ضص/ضماره 2 Downloded from isfj.ir t 10: on Sturdy Mrch 10th 2018 [ DOI: /ISFJ ] اثر جایگزینی آرد ماهی با کنجاله آفتابگردان بر شاخصهاي رشد و ترکیب بدن بچهماهیان انگشتقد کپور معمولی crpio) (Cyprinus 1 1 *1 1 کامیار جاوید رحمدل حمید عالف نویریان بهرام فالحتکار آریا باباخانی لشکان * nvi@guiln.c.ir 1 -گزوه ضیالت دانطکده منابع طبیعی دانطگاه گیالن صومعهسزا ایزان تاریخ دریافت: مهز 1315 تاریخ پذیزش: خزداد 1311 چکیده مطبلع حبضز ب مىظ ر بزرسی اثز جبیگشیىی آرد مب ی بب کىجبل آفتببگزدان بز عملکزد رشذ کبرایی تغذی ي تزکیب تقزیبی بذن بچ مب یبن اوگشتقذ کپ ر معم لی اوجبم شذ. پىج جیز آسمبیشی بب سط ح جبیگشیىی صفز ي 100 درصذ آرد مب ی بب کىجبل آفتببگزدان بب سطح یکسبن پزيتئیه چزبی ي اوزصی ت ی شذ. وسبت آرد مب ی در جیز شب ذ 25 درصذ ب د. بچ مب یبن بب يسن مت سط ± 0/33 3/03 گزم در 12 مخشن فبیبزگالس ت سیع شذوذ. پس اس 10 فت تغذی بب جیز بی آسمبیشی شبخص بی رشذ ي کبرایی تغذی م رد ارسیببی قزار گزفتىذ ي 3 عذد مب ی اس ز مخشن ج ت سىجش تزکیب تقزیبی بذن صیذ گزدیذ. مطببق وتبیج بیشتزیه يسن و بیی در تیمبر 22 درصذ ب دست آمذ )0/02<p( گزچ تفبيت در تیمبر بی 20 ي 42 درصذ بب تیمبر شب ذ معىیدار وب د )0/02>p( امب در تیمبر 100 درصذ کب ش معىیدار شبخص بی رشذ ي کبرایی غذا مشب ذ گزدیذ )0/02<p(. مچىیه اس وظز تزکیب الش تفبيت معىیداری بیه تیمبر ب اس وظز درصذ رط بت پزيتئیه ي چزبی يج د داشت )0/02<p( امب درصذ خبکستز تفبيت معىیداری بیه تیمبر ب وشبن وذاد )0/02>p(. وتبیج تحقیق حبضز وشبن داد ک کىجبل آفتببگزدان را میت ان بذين تبثیز مىفی بز عملکزد رشذ کبرایی غذا ي تزکیب بذن تب سطح 42 درصذ جبیگشیه آرد مب ی در جیز کپ ر معم لی در مزحل اوگشتقذ وم د. کلمات کلیدي: جبیگزینی اقالم گیبهی بهرهوری پروتئین کپورمبهیبن * و یسىذ مسئ ل 52

2 جاوید رحمدل و همکاران اثز جایگزینی آرد ماهی با کنجاله آفتابگزدان بز ضاخصهاي رضد و... Downloded from isfj.ir t 10: on Sturdy Mrch 10th 2018 [ DOI: /ISFJ ] (2007 l.,.(li et ثب ايي خ د هيضاى اليضيي دس ك دبل آفتبثگشداى ؼجت ث ػ يب پبييي هيثبؿذ( Olver- l., 2002.(Novo et دس حبل حبضش تدشثيبتي دس صهي اػتفبد اص ك دبل آفتبثگشداى دس خيش گ بي هختلف هب يبى خ د داسد ) 2002; l., Olver-Novo et Gill et l., 2006; Sánchez Lozno et l., 2007; مقدمه آسد هب ي ه نتشيي ه جغ تبهيي پش تئيي دس خيش آثضيبى ث د دػتشػي ث آى يكي اص اصليتشيي ػ اهل هحذ دك ذ ص ؼت آثضيپش سي هيثبؿذ ك ث دليل داسا ث دى هضايبيي ؿبهل قبثليت ثبالي ضن )تقشيجب 90 دسصذ( هيضاى ا ذک تشكيجبت ضذهغزي خ ؽخ ساكي اص ا ويت صيبدي ثشخ سداس اػت (2007 l., (Gtlin et اهب ثبثت هب ذى هقذاس ت ليذ يبص فضاي ذ ص ؼت آثضيپش سي ث افضايؾ قيوت آى عي ػبل بي اخيش ه دش گشديذ اػت (2010.(Hrdy, ػ اى گشديذ اػت ك تقبضبي ثخؾ آثضيپش سي ثشاي آسد هب ي تب ػبل 2030 ث سقن 10/4 هيلي ى تي ثبلغ گشدد ك ثؼيبس ثيتش اص سقن پيؾثي ي ؿذ 7/6 هيلي ى تي ت ليذ خ ب ي ايي هبد غزايي دس آى صهبى هيثبؿذ (2013 Bnk,.(World دس تيد ػذم تبهيي پبيذاس آسد هب ي عي ػبل بي آي ذ ( Ljuojević l., 2014 (et لض م ا دبم پظ ؾ بيي خ ت يبفتي ه بثغ خبيگضيي ثشاي ايي هبد غزايي د چ ذاى هيؿ د. دس هيبى ه بثغ خبيگضيي اقالم گيب ي ظيش ك دبل دا بي س غ ي ث دليل خص صيبتي ظيش ضي پبييي تبهيي پبيذاس 2010) Hrdy, (Gtlin et l., 2007; گضي بي ه بػجي هيثبؿ ذ. گيب آفتبثگشداى ثب بم ػلوي.L Helinthus nnuus اص خب اد Astercee ثب حدن ك ي ت ليذ خ ب ي 41/33 هيلي ى تي (2016 (FAO, اص ه نتشيي دا بي س غ ي هيثبؿذ. ايي حدن قبثل ت خ ت ليذ دس ك بس اسصؽ غزايي ثبال قيوت ه بػت اهتيبصات ايي هبد غزايي ثشاي اػتفبد دس خيش آثضيبى هيثبؿ ذ. ك دبل آفتبثگشداى هحص ل فشآي ذ س غيكي اص دا آفتبثگشداى اػت. ك دبل آفتبثگشداى ؼجت ث ػبيش ك دبل بي س غ ي پش كبسثشد ظيش ػ يب داساي هقذاس كوتشي فبكت س بي ه بسك ذ آ ضين بي پش تئ ليتيک اػت (1997.(Tcon, هحت اي آهي اػيذي ك دبل آفتبثگشداى اص ظش آسط يي وچ يي آهي اػيذ بي گ گشدي ظيش هتي يي غ ي اػت 2002) l.,.(olver-novo et آهي اػيذ ضش سي آسط يي قؾ ه وي دس فشآي ذ سؿذ داؿت ( Fournier et (l., 2002 دس ك بس هتي يي ثخؾ ه وي اص چشخ ػ تض صيؼتي پش تئيي ب سا دس ثذى خب ذاس تكيل هيد ذ.(Nogles Mérid et l., 2011 يكي اص گش بي هؼتؼذ هب يبى خ ت پش سؽ خب اد كپ سهب يبى ؼت ذ ك ثب داسا ث دى ثيؾ اص 2000 گ ا تبس خ ب ي اص ه نتشيي ؿ بخت ؿذ تشيي خب اد بي هب يبى هحؼ ة هيؿ ذ 2013) l.,.(rehmn et كپ س هؼو لي ثب بم ػلوي Cyprinus crpio ػض ؿبخص ايي خب اد ث د داساي ستج ػ م خ ب ي ثيي گ بي آثضيبى پش سؿي اػت (2014.(FAO, كپ س هؼو لي گ اي و چيضخ اس ث د عيف غزايي آى ؿبهل ه خ دات كفضي حشات گيب بى آثضي پشي- فيت ى ب هيثبؿذ. ثيتشيي هيضاى ت ليذ كپ س هؼو لي دس ػيؼتن بي ثب تشاكن پبييي هتكي ثش ت ليذات عجيؼي اػتخش اػت (2014 l.,.(ljuojević et ث ه ظ س افضايؾ ثبصد ت ليذ تبهيي غزاي فشه ل ؿذ ضش سي اػت اهب ضي ت ليذ سا افضايؾ هيد ذ ك كب ؾ ضي ب ث اػغ اػتفبد اص اقالم اسصاىقيوت گيب ي اهكبىپزيش اػت (2015 l.,.(ljuojević et هخص ثبسص ه بثغ گيب ي داسا ث دى هيضاى ثبالي كشث يذسات بػت( 2010 (Hrdy, ك ثب ت خ ث قبثليت ثبالي دػتگب گ اسؽ كپ س هؼو لي دس ضن كشث يذسات ب اػتفبد ه ثش اص آى ث ػ اى ه جغ ا شطي (2002 l., (Tkeuchi et حض س هقبديش ثبالي ايي هبد هغزي دس خيش ايي گ هضيت هحؼ ة هيؿ د. يكي اص ه اسد ه ن دس خبيگضي ي اقالم گيب ي دس خيش آثضيبى تبثيش آى ب ثش سؿذ كبسايي غزا اػت ك اص خ ج اقتصبدي اخذ ا ويت هيثبؿذ. وچ يي ثب ت خ ث تبثيش خيش غزايي ثش تشكيت ثذى هب ي يكي اص سا كبس بي ه بػت خ ت هغبلؼ چشخ هصشف اثقبي ه اد هغزي هختلف ثشسػي تشكيت ؿيويبيي الؿ اػت ك تص يشي اص هيضاى ث ش سي ه اد هغزي پشا ويت اص خول پش تئيي چشثي ث دػت هيد ذ. ث بثشايي هغبلؼ حبضش ث ه ظ س 52

3 مجله علمی ضیالت ایزان سال بیست و ضص/ضماره 2 Downloded from isfj.ir t 10: on Sturdy Mrch 10th 2018 [ DOI: /ISFJ ] ثشسػي اثش خبيگضي ي آسد هب ي ثب ك دبل آفتبثگشداى دس خيش ثش ػولكشد سؿذ كبسايي تغزي تشكيت ثذى ثچ - هب يبى ا گتقذ كپ س هؼو لي ص ست گشفت. مواد و روشها شزایط آسمبیش: پظ ؾ حبضش ث هذت 10 فت دس كبسگب تكثيش پش سؽ هب ي دا كذ ه بثغ عجيؼي دا گب گيالى دس ؿ شػتبى ص هؼ ػشا ا دبم ؿذ. ثچ - هب يبى ا گتقذ كپ س هؼو لي اص يک اػتخش پش سؽ ثچ - هب ي دس ؿ شػتبى ص هؼ ػشا ت ي ث كبسگب ه سد ظش ه تقل ؿذ ذ. ػبصؽد ي هب يبى ثب هحيظ كبسگب ث هذت 14 س ص ا دبم ؿذ عي ايي د س غزاد ي س صا دس 2 ػذ ثب خيش پبي فبقذ ك دبل آفتبثگشداى ص ست پزيشفت. دس ا ت بي د س ػبصؽد ي 450 ػذد ثچ هب ي ا گتقذ كپ س هؼو لي ثب هيب گيي ص ي ± 0/36 3/03 گشم ع ل كل هت ػظ ± 0/28 5/95 ػب تيهتش ث ص ست تصبدفي دس 15 هخضى فبيجشگالع هذ س ثب حدن 500 ليتش هيضاى آثگيشي 300 ليتش ت صيغ ؿذ ذ )30 ػذد هب ي دس ش هخضى(. آة ه سد يبص ايي هخبصى ثب دثي هت ػظ ± 0/27 5/23 ليتش دس دقيق اص چب تبهيي هيؿذ. آة هخبصى خ ت خش ج فض الت ه اد صايذ س صا پيؾ اص ا ليي ػذ غزايي ػيف ى گشديذ ث هيضاى تقشيجي 60 دسصذ تؼ يض هيگشديذ. س ؿ بيي كبسگب ثش اػبع د س سي 12 ػبػت س ؿ بيي 12 ػبػت تبسيكي تبهيي هيؿذ. پبساهتش بي فيضيك ؿيويبيي آة دس ع ل د س پش سؽ ث ؿشح دهب 16±1 دسخ ػب تيگشاد اكؼيظى هحل ل 6/51±0/27 هيليگشم دس ليتش ph 7/61±0/52 ث د ذ. طزاحی آسمبیش ي فزم ل جیز بی غذایی: دس هغبلؼ حبضش 5 تيوبس غزايي 3 تكشاس ثشاي ش تيوبس دس ظش گشفت ؿذ. فشه ل خيش بي آصهبيي ثش اػبع ؼجت بي صفش دسصذ خبيگضي ي آسد هب ي ثب ك دبل آفتبثگشداى )ثب پ ػت ( تؼييي گشديذ 5 خيش ثب ػغ ح يكؼبى پش تئيي چشثي ا شطي ػبخت ؿذ. اقالم تكيلد ذ دسصذ اػتفبد اص ش كذام دس خذ ل 1 بى داد ؿذ اػت. جذيل 1: اجشای تشکیلد ىذ ي تزکیت شیمیبیی جیز بی آسمبیشی م رد استفبد در تغذی ثچ مب یبن اوگشتقذ کپ ر معم لی ثز اسبس وسجت بی مختلف جبیگشیىی آرد مب ی ثب کىجبل آفتبثگزدان Tle 1: Ingredients nd proximte composition of experimentl diets used for feeding common crp (Cyprinus crpio) fingerlings sed on different replcement levels of fish mel with sunflower mel سط ح جبیگشیىی آرد مب ی ثب کىجبل آفتبثگزدان )%( تزکیجبت غذایی )%( صفز آسد هب ي ك دبل آفتبثگشداى ك دبل ػ يب پ دس گ ؿت آسد رست /5 3 / 5 6 / 5 9 / 5 14 / 5 آسد گ ذم 1 /5 1 / 5 1 / 5 1 / 5 1 / 5 س غي هب ي 1 /5 1 / 5 1 / 5 1 / 5 1 / 5 س غي كب ال 1 /5 1 / 5 1 / 5 1 / 5 1 / 5 هكول يتبهي 1 /5 1 / 5 1 / 5 1 / 5 1 / 5 هكول هؼذ ي اليضيي /5 0 / 5 0 / 5 0 / 5 0 / 5 هتي يي دي كلؼين فؼفبت تشكيت ؿيويبيي 52

4 جاوید رحمدل و همکاران اثز جایگزینی آرد ماهی با کنجاله آفتابگزدان بز ضاخصهاي رضد و... Downloded from isfj.ir t 10: on Sturdy Mrch 10th 2018 [ DOI: /ISFJ ] 13 /31 12 / / / / 25 سع ثت )%( پش تئيي خبم )%( /75 35 / / / / 10 /63 10 / / / 24 9 / 97 چشثي خبم )%( 10 /21 9 / 57 8 / 62 9 / 53 8 / 87 خبكؼتش )%( ادام جذيل : 1 ػصبس ػبسي اص اصت )%( /10 31 / / / / ا شطي بخبلص )كيل كبلشي / كيل گشم( 4176 / / / / / 20 3 خيش بي آصهبيي پغ اص ػبخت ؿذى ث ص ست پلت هغبثق فشه ل هحبػج ؿذ ثشاي ش تيوبس ث هذت 24 ػبػت دس آ ى دس دهبي 60 دسخ ػب تيگشاد خک پغ اص ثؼت ث ذي خذاگب ثشاي ش تيوبس تب س ص هصشف دس فشيضس 20- دسخ ػب تيگشاد گ ذاسي ؿذ ذ. غزاد ي ث هب يبى ثش اػبع اؿت ب دس 4 ػذ دس ع ل ؿجب س ص دس ػبػبت ص ست پزيشفت )قيبػي فالحتكبس 1394(. شبخص بی رشذ: پغ اص ثي هتشي ا لي ت صيغ ثچ - هب يبى ا گتقذ دس هخبصى فبيجشگالع ش د فت يک ثبس ث ه ظ س ػ دؾ س ذ تغييشات ص ي ثي هتشي ص ست گشفت دس ا ت بي آصهبيؾ ؿبخص بي سؿذ كبسايي تغزي ثشاي تيوبس بي هختلف هحبػج گشديذ. وچ يي اص 3 ػذد هب ي اص ش هخضى خ ت تؼييي ؿبخص بي كجذي احبيي و ثشداسي ؿذ. ؿبخص بي سؿذ كبسايي تغزي ؿبهل صى ث دػت آهذ (WG) شخ سؿذ يظ (SGR) شخ ثقب (SR) ؿبخص كجذي (HSI) ؿبخص احبيي (VSI) ؿبخص ضؼيت (CF) ضشيت تجذيل غزا (FCR) شخ كبسايي پش تئيي (PER) شخ كبسايي چشثي (LER) ثب اػتفبد اص س اثظ صيش هحبػج گشديذ ذ (Torstensen et l., 2008; Nogles Mérid et l.,.(2011; Ljuojević et l., صى ا لي )گشم( - صى بيي )گشم( ; )گشم( WG 100 =ع ل د س پش سؽ )س ص( / )) صى ا لي ( - L n ) صى بيي( ; /%( س ص( SGR 1- ز کیل گزم مکمل يیتبمیى )شزکت الثزات ار بی سیبوس قشيیه ایزان( حبيی: ياحذ ثیهالمللی يیتبمیه A ياحذ ثیهالمللی يیتبمیه D 3 40 گزم يیتبمیه E 2 گزم يیتبمیه K 3 6 گزم يیتبمیه B 1 8 گزم يیتبمیه B 2 12 گزم يیتبمیه B 3 40 گزم يیتبمیه B 5 4 گزم يیتبمیه B 6 2 گزم يیتبمیه B 9 0/008 گزم يیتبمیه <)L n ( )ع ل كل )ػب تيوتش(( / صى ثذى )گشم(( ; CF 100 ) صى ثذى / صى كجذ( ; )%( HSI 100 ) صى ثذى / صى ت د احبيي( ; )%( VSI.Biotin گزم يیتبمیه 0/2 Inositol گزم يیتبمیه 20 C گزم يیتبمیه 60 گزم يیتبمیه H 2 0/24 B ز کیل گزم مکمل معذوی )شزکت الثزات ار بی سیبوس قشيیه ایزان( حبيی: 6 گزم آ ه 10 گزم ريی 0/02 گزم سلىی م 0/1 گزم کجبلت 6 گزم مس 5 گزم مىگىش 0/6 گزم یذ 6 گزم ک لیهکلزایذ. 3- محبسج ثز اسبس ز کیل گزم پزيتئیه خبم حبيی 55 کیل کبلزی ز کیل گزم چزثی خبم حبيی 91 کیل کبلزی ي ز کیل گزم کزث یذرات )عصبر عبری اس است( حبيی 41 کیل کبلزی اوزصی وبخبلص (1987.(New, 100 )تؼذاد هب يبى دس اثتذا / تؼذاد هب يبى دس ا ت ب( ; )%( SR صى ث دػت آهذ )گشم( / غزاي هصشف ؿذ )گشم( ; FCR پش تئيي هصشف ؿذ )گشم( / صى ث دػت آهذ )گشم( ; PER چشثي هصشف ؿذ )گشم( / صى ث دػت آهذ )گشم( ; LER آوبلیش شیمیبیی جیز بی آسمبیشی ي تزکیجبت تقزیجی ثذن: ثشاي تؼييي تشكيت تقشيجي ثذى خيش بي آصهبيي اص س ؽ بي ه ذسج دس (2005) AOAC اػتفبد ؿذ. دس ا ت بي د س پش سؽ 6 ػذد هب ي اص ش هخضى خ ت آ بليض تشكيت تقشيجي ثذى ث ص ست تصبدفي صيذ گشديذ ذ. الؿ هب يبى كت ؿذ دس دػتگب وضى خشد گشديذ تشكيت وگ ي اص توبم قؼوت بي ثذى ث دػت آهذ. خ ت تؼييي دسصذ سع ثت ايي تشكيت وگي تب ثبثت

5 مجله علمی ضیالت ایزان سال بیست و ضص/ضماره 2 Downloded from isfj.ir t 10: on Sturdy Mrch 10th 2018 [ DOI: /ISFJ ] ؿذى صى دس دهبي 105 دسخ ػب تيگشاد دس دػتگب آ ى Irn) (Loven, Tehrn, خک گشديذ. هبد خک حبصل تب صهبى ا دبم ػبيش آصهبيبت دس فشيضس 20- دسخ ػب تيگشاد رخيش گشديذ. ثشاي تؼييي دسصذ پش تئيي اص س ؽ كلذال خ ت ػ دؾ دسصذ چشثي اص دػتگب ػ كؼل Irn) (Bkhshi, Tehrn, حالل اى- گضاى ث ه ظ س تؼييي دسصذ خبكؼتش اص ػ صا ذى و ب دس ك س الكتشيكي Irn) (Atin, Tehrn, دس دهبي 550 دسخ ػب تيگشاد ث هذت 8 ػبػت اػتفبد ؿذ. محبسجبت آمبری: آ بليض آهبسي داد ب ت ػظ شمافضاس SPSS ؼخ 19 ص ست گشفت. ثشاي تخيص اختالف هيب گيي ثيي تيوبس بي هختلف اص آصه ى آ بليض اسيب غ يکعشف ANOVA) (One-Wy اػتفبد ؿذ. خ ت ثشسػي شهبل ث دى داد ب اص آصه ى ك لو گش ف اػويش ف (Kolmogorov-Smirnov) ثشاي آ بليض وگ ي اسيب غ اص آصه ى ل ى (Levene) ث ه ظ س هقبيؼ هيب گيي ب اص آصه ى ت كي (Tukey) اػتفبد گشديذ. ػغح هؼ يداس ث دى دس ايي هغبلؼ 5 دسصذ )0/05 p( دس ظش گشفت ؿذ تبيح ث ص ست هيب گيي ث وشا خغبي اػتب ذاسد SE) (men ± ثيبى گشديذ ذ. نتایج تبيح ؿبخص بي سؿذ دس خذ ل 2 بى داد ؿذ اػت. هغبثق تبيح صى بيي دس تيوبس 25 دسصذ تفب ت هؼ ي- داسي ثب ػبيش تيوبس ب داؿت )0/05<p(. وچ يي تيوبس 100 دسصذ داساي تفب ت هؼ يداسي ثب ػبيش گش بي آصهبيي ث د )0/05<p(. اهب تيوبس بي دسصذ ثب يكذيگش ثب گش ؿب ذ تفب ت هؼ يداسي ذاؿت ذ )0/05>p(. وچ يي دس شخ سؿذ يظ يض تيوبس بي دسصذ داساي تفب ت هؼ يداسي ثب يكذيگش ػبيش گش بي آصهبيي ث د ذ )0/05<p(. ؿبخص بي كجذي احبيي وچ يي ؿبخص ضؼيت شخ ثقبء تفب ت هؼ يداسي ثيي گش بي آصهبيي هختلف بى ذاد ذ )0/05>p(. ضشيت تجذيل غزا داساي تفب ت هؼ يداسي ثيي تيوبس 100 دسصذ ثب ػبيش گش ب ث د )0/05<p(. شخ كبسايي پش تئيي يض دس تيوبس 100 دسصذ تفب ت هؼ يداسي ثب ػبيش گش بي آصهبيي داؿت )0/05<p(. شخ كبسايي چشثي تفب ت هؼ يداسي ثيي تيوبس 100 دسصذ تيوبس بي ؿب ذ دسصذ بى داد )0/05<p( اهب تيوبس 75 دسصذ تفب ت هؼ يداسي ثب يچ يک اص گش ب ذاؿت.)p>0/05( جذيل 2: شبخص بی رشذ ثچ مب یبن اوگشتقذ کپ ر معم لی crpio) (Cyprinus پس اس 10 فت تغذی ثب جیز بی آسمبیشی حبيی سط ح مختلف جبیگشیىی آرد مب ی ثب کىجبل آفتبثگزدان Tle 2: Growth indices of common crp (Cyprinus crpio) fingerlings fter 10 weeks of feeding y experimentl diets including different levels of fish mel replcement with sunflower mel سط ح جبیگشیىی آرد مب ی ثب کىجبل آفتبثگزدان )%( شبخص صفز صى ا لي )گشم( ± 0/ 01 /00 ± 0/ 03 3 /05 ± 0/ 04 3 /99 ± 0/ 02 2 /08 ± 0/06 3 /01 3 c 10/19 ± 0/17 c 7/18 ± 0/12 d 1/74 ± 0/01 12/19 ± 0/22 9/11 ± 0/19 c 1/97 ± 0/01 13/07 ± 0/34 10/07 ± 0/32 15/35 ± 0/41 12/30 ± 0/38 2/10 ± 0/03 2/31 ± 0/ 02 12/56 ± 0/30 9/56 ± 0/29 c 2/04 ± 0/03 صى بيي )گشم( صى ث دػت آهذ )گشم( شخ سؿذ يظ )%/ س ص( ؿبخص ضؼيت ± 0/ 07 /87 ± 0/ 02 1 /98 ± 0/ 01 1 /95 ± 0/ 02 1 /92 ± 0/01 1 /83 1 ؿبخص كجذي )%( 11 ± 0/ /25 ± 0/ 08 2 /15 ± 0/ 05 2 /14 ± 0/ 05 2 /20 ± 0/07 2 /31 2 ؿبخص احبيي )%( 86 ± 0/ /85 ± 0/ /68 ± 0/ /32 ± 0/ /37 ± 0/11 15 /18 14 شخ ثقبء )%( 11 ± 1/ /78 ± 1/ /33 ± 1/ /56 ± 1/ /44 ± 1/11 94 / /05 ± 0/04 1/36 ± 0/03 4/59 ± 0/09 1/74 ± 0/11 1/62 ± 0/09 5/45 ± 0/30 1/66 ± 0/02 1/69 ± 0/02 5/78 ± 0/07 1/62 ± 0/04 1/71 ± 0/04 6/02 ± 0/15 1/61 ± 0/04 1/75 ± 0/04 6/31 ± 0/22 ضشيت تجذيل غزا شخ كبسايي پش تئيي شخ كبسايي چشثي تبيح ث ص ست (3 =n (men ± SE, حش ف هتفب ت دس ش سديف بىد ذ خ د اختالف هؼ يداس هيثبؿذ )0/05<p(. 52

6 جاوید رحمدل و همکاران اثز جایگزینی آرد ماهی با کنجاله آفتابگزدان بز ضاخصهاي رضد و... Downloded from isfj.ir t 10: on Sturdy Mrch 10th 2018 [ DOI: /ISFJ ] تبيح آ بليض تشكيجبت تقشيجي ثذى دس خذ ل 3 بى داد ؿذ اػت. هغبثق تبيح ثيتشيي هيضاى سع ثت الؿ دس تيوبس 100 دسصذ هب ذ ؿذ ك داساي تفب ت هؼ يداسي ثب تيوبس بي دسصذ ث د )0/05<p(. هيضاى پش تئيي الؿ دس تيوبس بي دسصذ تفب ت هؼ ي- داسي ثب تيوبس بي ؿب ذ 100 دسصذ بى داد )0/05<p(. هيضاى چشثي الؿ دس تيوبس بي ؿب ذ 100 دسصذ ث تشتيت داساي ثيتشيي كوتشيي هقذاس ث د تفب ت هؼ يداسي ثب ػبيش تيوبس ب بى داد )0/05<p(. دسصذ خبكؼتش تفب ت هؼ يداسي ثيي تيوبس بي هختلف بى ذاد )0/05>p(. جذيل 3: تزکیت تقزیجی ثذن ثچ مب یبن اوگشتقذ کپ ر معم لی crpio) (Cyprinus پس اس 10 فت تغذی ثب جیز بی آسمبیشی حبيی سط ح مختلف جبیگشیىی آرد مب ی ثب کىجبل آفتبثگزدان Tle 3: Proximte ody composition of common crp (Cyprinus crpio) fingerlings fter 10 weeks of feeding y experimentl diets including different levels of fish mel replcement with sunflower mel سط ح جبیگشیىی آرد مب ی ثب کىجبل آفتبثگزدان )%( شبخص صفز /34 ± 0/77 13/05 ± 0/14 c 8/89 ± 0/06 72/79 ± 0/53 14/84 ± 0/57 10/06 ± 0/32 71/42 ± 0/47 15/64 ± 0/30 9/97 ± 0/05 72/92 ± 0/39 14/22 ± 0/21 10/19 ± 0/26 73/57 ± 0/43 12/97 ± 0/20 11/43 ± 0/08 سع ثت )%( پش تئيي )%( چشثي )%( خبكؼتش )%( 15 ± 0/ /98 ± 0/ 15 1 /03 ± 0/ 10 2 /15 ± 0/ 08 2 /11 ± 0/23 2 /38 2 وتبیج ث ص رت (6 مب ی اس ز تکزار =n men ) حزيف ± SE, متفبيت در ز ردیف وشبند ىذ يج د اختالف معىیدار میثبشذ.)p>0/05( بحث ثش اػبع تبيح ؿبخص بي سؿذ تيوبس بي دسصذ ث تشتيت ثيتشيي كوتشيي هيضاى صى بيي شخ سؿذ يظ سا داسا ث د اختالف هؼ يداسي ثب ػبيش تيوبس ب بى داد. اهب دس ػبيش گش ب اختالف هؼ يداس ج د. كب ؾ هحؼ ع سؿذ دس تيوبس 100 دسصذ خبيگضي ي ك دبل آفتبثگشداى سا هيت اى بؿي اص كب ؾ فؼبليت آ ضين بي گ اسؿي پش تئ ليتيک هخص صب پش تئبص دس س د پبت پب كشاع دس اثش افضايؾ ػغح پش تئيي بي گيب ي هتؼبقجب ػذم تبهيي ه بػت آهي اػيذ بي ضش سي دا ؼت (2010 l.,.(lin et ػ اى گشديذ اػت ك ضذهغزي بي ه خ د دس ه بثغ گيب ي ظيش تب ي ثب ه بس ػيؼتن آ ضيوي ضن ه دش ث كب ؾ خزة صيؼتفشا وي يتبهيي ب ه اد هؼذ ي ؿذ (2001 l., (Schofield et ايي اهش دس ك بس كيفيت پبيييتش ه بثغ پش تئيي گيب ي ؼجت ث آسد هب ي ث كب ؾ سؿذ كبسايي غزا ه دش هيگشدد (2010 (Hrdy, ك هيت ا ذ كب ؾ ؿذيذ سؿذ دس تيوبس 100 دسصذ سا دس تحقيق حبضش ت خي وبيذ. Sntigos وكبساى )2008( دس خبيگضي ي آسد هب ي ثب ه بثغ گيب ي دس خيش هب يبى قضلآالي س گيي- كوبى mykiss) (Oncorhynchus ػين دسيبيي urt) (Sprus گضاسؽ و د ذ ك فؼبليت آ ضين پش تئبص ثب افضايؾ ػغح خبيگضي ي اقالم گيب ي كب ؾ يبفت دس تيد هحذ ديت دس فشآي ذ ضن پش تئيي ب خزة آهي اػيذ بي ضش سي ه دش ث كب ؾ چوگيش سؿذ دس تيوبس خبيگضي ي كبهل آسد هب ي ثب اقالم گيب ي ؿذ ك ثب تيد تحقيق حبضش هغبثقت داسد. دس پظ ؾ ديگشي ثب ذف خبيگضي ي ك دبل ػ يب ث وشا آ ضين فيتبص دس خيش قضلآالي س گييكوبى كب ؾ سؿذ دس ػغ ح خبيگضي ي ثيؾ اص 60 دسصذ هب ذ ؿذ( Yng l., 2010 et Olver-Novo وكبساى )2002 دس پظ ي ثش س ي هب ي تيالپيب rendlli) (Tilpi كب ؾ سؿذ دس ػغ ح ثبالتش اص 20 دسصذ خبيگضي ي آسد 03

7 مجله علمی ضیالت ایزان سال بیست و ضص/ضماره 2 Downloded from isfj.ir t 10: on Sturdy Mrch 10th 2018 [ DOI: /ISFJ ] 03 هب ي ثب ك دبل آفتبثگشداى سا هب ذ و د ذ. الجت دس تحقيق حبضش هيضاى سؿذ صى بيي تب تيوبس 75 دسصذ ؼجت ث گش ؿب ذ هؼ يداس ج د. Gill وكبساى )2006( دس پظ ي ثش س ي هب ي آصاد اقيب ع اعلغ slr) (Slmo تفب تي دس صى بيي هب يبى تغزي ؿذ ثب ػغ ح هختلف خبيگضي ي ك دبل آفتبثگشداى ؼجت ث گش ؿب ذ هب ذ و د ذ. وچ يي Nogles Mérid وكبساى )2011( گضاسؽ و د ذ ك هب يبى ػين پ ص ثبسيک puntzzo) (Diplodus تغزي ؿذ ثب خيش بي حب ي ك دبل آفتبثگشداى تب ػغح 30 دسصذ تفب ت هؼ يداسي دس شخ سؿذ صى بيي ؼجت ث گش ؿب ذ ذاؿت ذ. ؿبخص بي كجذي احبيي تفب ت هؼ يداسي سا ثيي گش بي آصهبيي هختلف بى ذاد ذ. ايي تبيح ثب هب ذات Drew وكبساى )2007( دس خبيگضي ي ه بثغ گيب ي ث خبي آسد هب ي دس خيش قضلآالي س گييكوبى هغبلؼ Nguyen وكبساى )2014( دس خبيگضي ي اقالم گيب ي ثب خيش تدبسي هجت ي ثش پش تئيي خب سي دس خيش هب ي ػ كال cndum) (Rchycentron هغبثقت داسد. Nogles Mérid وكبساى )2011( دس خبيگضي ي ك دبل آفتبثگشداى دس خيش ػين دسيبيي پ ص ثبسيک تفب ت هؼ يداسي دس ؿبخص احبيي هب يبى هب ذ و د ذ اهب ؿبخص كجذي ثب افضايؾ ػغح ك دبل آفتبثگشداى كب ؾ هؼ يداسي بى داد. ػذم ايدبد تفب ت هؼ يداس دس ؿبخص كجذي دس هغبلؼ حبضش بىد ذ ه بػت ث دى ايي هبد غزايي اص لحبػ ػ خت ػبص چشثي اػت چشا ك كجذ هب يبى ه نتشيي ا ذام دخيل دس هتبث ليؼن چشثي ؿبخص ه بػجي خ ت آػيتؿ بػي تغزي ث ؿوبس هي- س د ك اختالل دس كبس آى ث اػغ اؿكبل دس ػ خت ػبص چشثي ب ث ص ست چشة ؿذى كجذ دس تيد افضايؾ ؿبخص كجذي قبثل س يت اػت( l., Roch et 1994). دس تحقيق حبضش ؿبخص ضؼيت شخ ثقبء دس گش بي هختلف تفب ت هؼ يداسي بى ذاد ذ. اص لحبػ ضشيت تجذيل غزا تفب ت هؼ يداسي ثيي تيوبس ؿب ذ ػبيش تيوبس ب ث اػتث بي 100 دسصذ خ د ذاؿت اهب س ذ افضايي ثب ثبال سفتي ػغح ك دبل آفتبثگشداى دس خيش هب ذ ؿذ ك بىد ذ كبسايي پبيييتش تغزي اي ه بثغ گيب ي ظيش ك دبل آفتبثگشداى دس قيبع ثب آسد هب ي هيثبؿذ (2010.(Hrdy, قبدسي سهبصي وكبساى )1391( يض دس خبيگضي ي گل تي رست ثب آسد هب ي دس خيش كپ س هؼو لي ثيتشيي هيضاى ضشيت تجذيل غزا سا دس ثبالتشيي ػغح خبيگضي ي ه جغ پش تئيي گيب ي هب ذ و د ذ ك ثب تيد تحقيق حبضش هغبثقت داسد. ؿبخص بي شخ كبسايي پش تئيي چشثي ثب افضايؾ ػغح ك دبل آفتبثگشداى كب ؾ يبفت ذ ث ع سيك ايي س ذ كب ي دس تيوبس 100 دسصذ هؼ يداس ث د. ثبال ث دى ؿبخص بي كبسايي پش تئيي چشثي دس تيوبس بي ثب ػغح ثبالتش آسد هب ي هيت ا ذ ا ؼكبػي اص تؼبدل ه بػت آهي اػيذ 2005) l., (Zhou et پش فيل ه بػت اػيذ بي چشة ضش سي 2011) l., (Huntingford et دس آسد هب ي ؼجت ث ه بثغ پش تئيي گيب ي ظيش ك دبل آفتبثگشداى ثبؿذ ك ثب تبيح Olver-Novo وكبساى )2002( قبدسي سهبصي وكبساى )1391( خليلي وكبساى )1392( دس خبيگضي ي ه بثغ گيب ي ث خبي آسد هب ي دس خيش هب يبى هغبثقت داسد. تشكيت ؿيويبيي ثذى آثضيبى ث ػ اهل هختلفي ؿبهل گ دهبي آة ط تيک صى فبص سؿذي ع غزا تشكيت خيش ح غزاد ي ثؼتگي داسد( Dums et.(l., 2007 اص ظش سع ثت الؿ اختالف ثيي تيوبس ب هؼ يداس ث د ث گ اي ك تيوبس 100 دسصذ ثيتشيي تيوبس 50 دسصذ كوتشيي هيضاى سع ثت سا داسا ث د ذ.. اص ظش ػغح پش تئيي الؿ تفب ت هؼ يداسي ثيي تيوبس بي هختلف خ د داؿت. دس هدو ع دس گش بي آصهبيي هختلف افضايؾ ػغح پش تئيي الؿ ؼجت ث تيوبس ؿب ذ هب ذ ؿذ. افضايؾ هيضاى پش تئيي الؿ دس ا ليي ػغح خبيگضي ي ك دبل آفتبثگشداى دس خيش ت ػظ Nogles Mérid وكبساى )2011( گضاسؽ ؿذ گشچ ثب افضايؾ هيضاى خبيگضي ي ك دبل آفتبثگشداى ث ػغح ا لي ثبصگت. دس هقبثل Olver-Novo وكبساى )2002( كب ؾ ػغح پش تئيي الؿ سا دس اثش افضايؾ ػغح خبيگضي ي ك دبل آفتبثگشداى هب ذ و د ذ. تيد ثشخي هغبلؼبت يض حبكي اص ػذم ايدبد تفب ت هؼ يداس دس ػغح پش تئيي الؿ دس اثش خبيگضي ي ك دبل آفتبثگشداى دس خيش ث د اػت(.Gill et l., 2006; Sánchez Lozno et

8 جاوید رحمدل و همکاران اثز جایگزینی آرد ماهی با کنجاله آفتابگزدان بز ضاخصهاي رضد و... Downloded from isfj.ir t 10: on Sturdy Mrch 10th 2018 [ DOI: /ISFJ ] ث ع س كلي تبيح هغبلؼ حبضش بى داد خبيگضي ي آسد هب ي ثب ك دبل آفتبثگشداى تب ػغح 75 دسصذ تبثيش ه في ثش شخ سؿذ صى هب يبى ؼجت ث تيوبس ؿب ذ ايدبد و د. ؿبخص بي كبسايي تغزي ؿبهل ضشيت تجذيل غزا شخ كبسايي پش تئيي شخ كبسايي چشثي يض دس تيوبس 75 دسصذ تفب ت هؼ يداسي ثب تيوبس ؿب ذ بى ذاد ذ. وچ يي دس ثشسػي تشكيجبت تقشيجي الؿ افضايؾ هؼ ي- داسي دس هيضاى اثقبي پش تئيي دس تيوبس 75 دسصذ ؼجت ث گش ؿب ذ خ د داؿت. ثب ت خ ث ايي تبيح ثب دس ظش گشفتي كب ؾ قبثل ت خ ضي غزا دس تيوبس 75 دسصذ ؼجت ث تيوبس ؿب ذ هخص گشديذ ك خبيگضي ي آسد هب ي ثب ك دبل آفتبثگشداى دس خيش كپ س هؼو لي ا گتقذ تب ايي ػغح اهكبىپزيش اػت. تشکر و قدردانی ثذيي ػيل يؼ ذگبى اص سيبػت هحتشم هذيش هحتشم گش ؿيالت كبسك بى كبسؿ بػبى آصهبيگب بي دا كذ ه بثغ عجيؼي دا گب گيالى ثبثت هؼبػذت دس ا دبم ايي پظ ؾ ػپبػگضاسي هي وبي ذ. منابع جلیلی ر. آق ن. و ری ف. ي ایمبوی ا آثبس خبيگضي ي پ دس س غي هب ي ثب ه بثغ گيب ي دس خيش غزايي هب ي قضلآالي س گييكوبى mykiss).(oncorhynchus شي ؿيالت هدل ه بثغ عجيؼي ايشاى : قبدری رمبسی ف. ج بوجخشی ع. ي س داگز م تغييشات ثي ؿيويبيي خ بػي هب ي كپ س هؼو لي( crpio (Cyprinus تغزي ؿذ ثب گل تي رست. شي ػل م ف ى ؿيالت : قیبسی س. ي فالحتکبر ة تغييشات سؿذ هيضاى هصشف غزا ك ستيض ل پالػوب دس ثچ هب ي كپ س هؼو لي crpio) (Cyprinus پغ اص تضسيق ك ستيض ل. هدل ػلوي ؿيالت ايشاى : AOAC, Officil methods of nlysis of the ssocition of nlyticl chemists (18th.(l., 2007 افضايؾ قبثل هالحظ اثقبي پش تئيي دس تيوبس بي دسصذ سا هيت اى بؿي اص وشا ي ش د ه جغ پش تئيي گيب ي آسد هب ي اثش هكول آهي اػيذ بي ضش سي ه خ د دس ش يک اص ايي ه بثغ دا ؼت ك اص هصشف پش تئيي ثشاي تبهيي ا شطي خل گيشي و د اػت. وچ يي كب ؾ اثقبي پش تئيي دس ثبالتشيي ػغح خبيگضي ي ؼجت ث تيوبس بي دسصذ بىد ذ كب ؾ قبثليت ضن غزا ث ػلت افضايؾ ػغح كشث يذسات بي غيش قبثل ضن ظيش فيجش دس خيش اػت ك ه خت هيگشدد هذت هب ذگبسي غزا دس دػتگب گ اسؽ كب ؾ يبفت دس تيد ثخي اص پش تئيي ثذ ى خزة دفغ ؿ د (2010 (Hrdy, ك ث ص ست كب ؾ ػغح پش تئيي الؿ دس تيوبس 100 دسصذ هب ذ گشديذ. هيضاى چشثي الؿ وضهبى ثب افضايؾ ػغح خبيگضي ي ك دبل آفتبثگشداى كب ؾ هؼ يداسي سا بى داد ث گ اي ك تيوبس 100 دسصذ داساي كوتشيي ػغح چشثي الؿ ث د. دس هقبثل ايي تبيح ثشخي اص پظ ؾ بي پييي دس صهي خبيگضي ي ك دبل آفتبثگشداى دس خيش هب يبى تفب ت هؼ يداسي سا دس هيضاى چشثي الؿ بى ذاد ذ Gill et l., 2006; Sánchez Lozno et l., ) l., 2011.(2007; Nogles Mérid et دس هغبلؼ Olver-Novo وكبساى )2002( دس خبيگضي ي ك دبل آفتبثگشداى ث خبي آسد هب ي دس خيش هب ي تيالپيب خبيگضي ي ك دبل آفتبثگشداى دس خيش تب ػغح 20 دسصذ ه دش ث كب ؾ چشثي الؿ ؿذ اهب دس ػغ ح ثبالتش خبيگضي ي افضايؾ هدذد چشثي الؿ س يت گشديذ. ػ اى گشديذ اػت ك دس ثذى هب يبى ساثغ هؼك ػي ثيي هيضاى چشثي سع ثت خ د داسد (2008 l.,.(vrgs et دس تحقيق حبضش يض كوتشيي هيضاى چشثي هشث ط ث تيوبس داساي ثيتشيي هيضاى سع ثت )تيوبس 100 دسصذ( ث د. اص ظش دسصذ خبكؼتش تفب ت هؼ يداسي ثيي تيوبس ب خ د ذاؿت ك ثب تبيح پظ ؾ بي Gill وكبساى )2006( Nogles )2007( وكبساى Sánchez Lozno Mérid وكبساى )2011( هغبثقت داسد. دس هقبثل Olver-Novo وكبساى )2002( وضهبى ثب افضايؾ ػغح خبيگضي ي ك دبل آفتبثگشداى دس خيش هب ي تيالپيب كب ؾ هؼ يداس ػغح خبكؼتش الؿ سا هب ذ و د ذ. 05

9 Downloded from isfj.ir t 10: on Sturdy Mrch 10th 2018 [ DOI: /ISFJ ] مجله علمی ضیالت ایزان sustinle plnt products in qu feeds: review. Aquculture Reserch, 38: DOI: /j x. Gill, N., Higgs, D.A., Skur, B.J., Rowshndeli, M., Dosnjh, B.S., Mnn, J. nd Gnnm, A.L., Nutritive vlue of prtilly dehulled nd extruded sunflower mel for post-smolt Atlntic Slmon (Slmo slr L.) in se wter. Aquculture Reserch, 37: DOI: /j x. Hrdy, R.W., Utiliztion of plnt proteins in fish diets: effects of glol demnd nd supplies of fishmel. Aquculture Reserch, 41: DOI: /j x. Huntingford, F., Joling, M. nd Kdri, S., Aquculture nd ehvior. John Wiley nd Sons, Chichester, UK, USA. 358 p. Li, P., Yin, Y.L., Li, D., Kim, S.W. nd Wu, G., Amino cids nd immune function. British Journl of Nutrition, 98: DOI: /S Lin, S., Mi, K., Tn, B. nd Liu, W., Effects of four vegetle protein supplementtion on growth, digestive enzyme ctivities, nd Liver functions of juvenile tilpi (Oreochromis niloticus Oreochromis ureus). Journl of the World Aquculture Society, 41: DOI: /j x. Ljuojević, D., Ćirković, M., Novkov, N., Puvč, N., Aleksić, N., Lujić, J. nd Jovnović, R., Comprison of met سال بیست و ضص/ضماره 2 ed). AOAC Interntionl, Githersurg, MD, USA. Drew, M.D., Ogunkoy, A.E., Jnz, D.M. nd Vn Kessel, A.G., Dietry influence of replcing fish mel nd oil with cnol protein concentrte nd vegetle oils on growth performnce, ftty cid composition nd orgnochlorine residues in rinow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquculture, 267: DOI: /j.quculture Dums, A., De Lnge, C.F., Frnce, J. nd Bureu, D.P., Quntittive description of ody composition nd rtes of nutrient deposition in rinow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquculture, 273: DOI: /j.quculture FAO, Fishery nd quculture sttistics yerook. FAO Pulictions, Rome, Itly. 103 p. FAO Cited 2 August, Fournier, V., Gouillou-Coustns, M.F., Metiller, R., Vchot, C., Guedes, M.J., Tulli, F. nd Kushik, S.J., Protein nd rginine requirements for mintennce nd nitrogen gin in four teleosts. British Journl of Nutrition, 87: DOI: /BJNBJN Gtlin, D.M., Brrows, F.T., Brown, P., Drowski, K., Gylord, T.G., Hrdy, R.W., Hermn, E., Hu, G., Krogdhl, A., Nelson, R., Overturf, K., Rust, M., Sely, W., Skonerg, D., Souz, E.J., Stone, D., Wilson, R. nd Wurtele, E., Expnding the utiliztion of 00

10 جاوید رحمدل و همکاران اثز جایگزینی آرد ماهی با کنجاله آفتابگزدان بز ضاخصهاي رضد و... Downloded from isfj.ir t 10: on Sturdy Mrch 10th 2018 [ DOI: /ISFJ ] qulity of tench (Tinc tinc) rered in extensive nd semi-intensive culture systems. Journl of Applied Ichthyology, 30: DOI: /ji Ljuojević, D., Rdosvljević, V., Puvč, N., Živkov Bloš, M., Ðorpević, V., Jovnović, R. nd Ćirković, M., Interctive effects of dietry protein level nd oil source on proximte composition nd ftty cid composition in common crp (Cyprinus crpio L.). Journl of Food Composition nd Anlysis, 37: DOI: /j.jfc Nguyen, V.M., Rønnestd, I., Buttle, L., Vn Li, H. nd Espe, M., Evlution of high plnt protein test diet for juvenile Coi (Rchycentron cndum) in comprison to commercil diets. Journl of Agriculturl nd Crop Reserch, 2: New, M.B., Feed nd feeding of fish nd shrimp, mnul on the preprtion nd presenttion of compound feeds for shrimp nd fish in quculture. FAO Pulictions, Rome, Itly. 275p. Nogles Mérid, S., Jover Cerdá, M., Mrtínez Llorens, S. nd Tomás Vidl, A., Study of prtil replcement of fish mel with sunflower mel on growth, mino cid retention, nd ody composition of shrp snout se rem, Diplodus puntzzo (Actinopterygii: Perciformes: Spride). Act Ichthyologic et Pisctori, 41: DOI: /AIP Olver-Novo, M.A., Oliver-Cstillo, L. nd Mrtınez-Plcios, C.A., Sunflower seed mel s protein source in diets for Tilpi rendlli (Bounlnger, 1896) fingerlings. Aquculture Reserch, 33: DOI: /j x. Rehmn, T., Asd, F., Aziz Qureshi, N. nd Iql, S., Effect of plnt feed ingredients (soyen nd sunflower mel) on the growth nd ody composition of Leo rohit. Americn Journl of Life Sciences, 1: Roch, E., Monteiro, R.A. nd Pereir, C.A., The liver of the rown trout (Slmo trutt frio): light nd electron microscope study. Journl of Antomy, 185: Sánchez Lozno, N.B., Tomás Vidl, A, Mrtínez-Llorens, S., Nogles Mérid, S., Espert Blnco, J., Moñino López, A., Pl Torres M. nd Jover Cerdá, M., Growth nd economic profit of gilthed se rem (Sprus urt, L.) fed sunflower mel. Aquculture, 272: DOI: /j.quculture Sntigos, E., Sánchez Lozno, J., Médle, F., Kushik, S., Pérez-Sánchez Lozno, J. nd Gllrdo, M.A., Modifictions of digestive enzymes in trout (Oncorhynchus mykiss) nd se rem (Sprus urt) in response to dietry fish mel replcement y plnt protein sources. Aquculture, 282: DOI: /j.quculture Schofield, P., Mugu, D.M. nd Pell, A.N., Anlysis of condensed tnnins: 03

11 Downloded from isfj.ir t 10: on Sturdy Mrch 10th 2018 [ DOI: /ISFJ ] مجله علمی ضیالت ایزان Yng, L., Yu Hong, Y., Yuyu, W., Lei, W. nd Rui Xi, W., Effects of different replcement rtio of fish mel y extruded soyen mel on growth, ody composition nd hemtology indices of rinow trout (Oncorhynchus mykiss). Chinese Journl of Animl Nutrition, 22: Zhou, Q.C., Mi, K.S., Tn, B.P. nd Liu, Y.J., Prtil replcement of fish mel y soyen mel in diets for juvenile Coi (Rchycentron cndum). Aquculture Nutrition, 11: DOI: /j x. سال بیست و ضص/ضماره 2 review. Animl Feed Science nd Technology, 91: DOI: /S (01) Tcon, A.G.J., Fishmel replcers: review of nti-nutrients within oilseeds nd pulses- limiting fctor for the qu feed green revolution? CIHEAM-Options Mediterrneennes, 22: Tkeuchi, T., Stoh, S. nd Kiron, V., Common crp, Cyprinus crpio. In: Wester, C.D. nd Lim, C., (ed) Nutrient requirements nd feeding of finfish for quculture. CABI Interntionl Pulishing, New York, USA. pp: Torstensen, B.E., Espe, M., Snden, M., Stuhug, I., Wgø, R., Hemre, G.I. nd Berntssen, M.H.G., Novel production of Atlntic slmon (Slmo slr) protein sed on comined replcement of fish mel nd fish oil with plnt mel nd vegetle oil lends. Aquculture, 285: DOI: /j.quculture Vrgs, R.J., Guimrães de Souz, S.M., Kessler, A.M. nd Bggio, S.R., Replcement of fish oil with vegetle oils in diets for jundiá (Rhmdi quelen Quoy nd Gimrd 1824): effects on performnce nd whole ody ftty cid composition. Aquculture Reserch, 39: DOI: /j x. World Bnk, Fish to 2030: prospects for fisheries nd quculture. Report numer GLB, Agriculture nd Environmentl Services (AES), Wshington D.C., USA. 100 p. 02

12 Irnin Scientific Fisheries Journl Vol. 26, No.2 Downloded from isfj.ir t 10: on Sturdy Mrch 10th 2018 [ DOI: /ISFJ ] Effect of fish mel replcement with sunflower mel on growth indices nd ody composition of common crp (Cyprinus crpio) fingerlings Jvid Rhmdel K. 1 ; Allf Noveirin H. 1* ; Flhtkr B. 1 ; Bkhni Lshkn A. 1 * nvi@guiln.c.ir 1-Fisheries Deprtment, Fculty of Nturl Resources, University of Guiln, Sowmeh Sr, Irn Astrct The present study ws conducted to determine the effect of fish mel replcement with sunflower mel on growth performnce, feed efficiency nd ody proximte composition of common crp fingerlings. Five experimentl diets with replcement levels of 0, 25, 50, 75 nd 100% of fish mel with sunflower mel were formulted with equl protein, ft nd energy contents. Fish mel proportion of control diet ws 28%. Fish with verge weight of 3.03 ± 0.36 g were distriuted in 15 fierglss tnks. After 10 weeks of feeding y experimentl diets, growth performnce nd feed efficiency were evluted nd 6 fish per tnk were tken for ody composition nlysis. According to the results, highest finl weight ws derived in 25% tretment (p<0.05), lthough differences in 50 nd 75% were not significnt compred to control (p>0.05), ut in 100% tretment significnt decline in growth nd feed efficiency ws oserved (p<0.05). Also, there ws significnt difference in ody composition including moisture, protein nd ft (p<0.05), ut sh content showed no significnt difference (p>0.05) mong tretments. Results of this study showed, it is possile to replce fish mel with sunflower mel up to 75% in common crp fingerlings diet without negtive impcts on growth performnce, feed efficiency nd ody composition. Keywords: Sustitution, Plnt ingredients, Protein utiliztion, Cyprinids *Corresponding uthor